DOMAINE D’ETILLY

Hervé Desbourdes

C’est Noël au Domaine d’Etilly, samedi 11 décembre

C'est avec plaisir que nous vous invitons à notre premier, "C'est Noël au Domaine d'Etilly" le samedi 11 décembre de 10h à 18h30. Tout au long de la journée, nous proposerons la dégustation des vins du Domaine, vous pourrez également remplir la hotte du Père Noël avec...

C’est Noël au Domaine d’Étilly

C'est avec joie que nous vous donnons rendez-vous pour notre premier "C'est Noël au Domaine d'Étilly", le samedi 11 décembre de 10 h à 18 h 30. Venez déguster les vins du Domaine, remplir la hotte du Père Noël - marché artisanal et gourmand. Et pourquoi ne pas...

Vendanges 2021, bilan des premiers jours

Malgré une année compliquée, gel, mildiou... nous sommes plutôt satisfaits. Les vignes situées dans les plaines, les Graviers, ont été vendangées. Les Argilo-Calcaires peuvent encore attendre début de semaine prochaine. Vous trouverez un petit aperçu de ces premiers...

Des nouvelles du Chenin et du Chardonnay

Il y a 16 mois, nous plantions notre Chenin et notre Chardonnay. Aujourd'hui, ont lieu nos premières vendanges, premier jus, que du Bonheur. Ce premier jus va nous permettre de nous initier à la confection de nos futures cuvées blanches. Il nous faut encore attendre...

L’heure est aux préparatifs !

Eh oui, on se prépare pour l'un des moments les plus attendus, les vendanges. Mais avant, on s'active à l'entretien et au nettoyage de la machine à vendanger, du matériel de chai..... Que de préparatifs ! Nettoyage de la machine à vendanger Nettoyage du matériel...

Véraison

La véraison, c'est la période à laquelle, le grain de raisin gonfle et passe du vert au rouge-violet pour les raisins noirs et jaune translucide pour les raisins blancs. Toutes les baies ne vèrent pas en même temps. Pendant cette phase , la couleur s'affirme et la...

Le Domaine d’Etilly est un domaine familial situé sur la commune de Panzoult au coeur de l’Appellation Chinon.

Le vignoble s’étend sur 18 ha de cabernet franc.

Nos vignes sont plantées en partie dans les plaines ce qui donne un vin léger, souple et l’autre partie sur les coteaux donnant ainsi un vin tannique.

Depuis le millésime 2019, nos vins sont issus d’une agriculture certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3.

Cette certification met en valeur les actions environnementales de préservation et de développement de la biodiversité sur notre exploitation.

Ainsi notre domaine a une obligation de vigilancesur l’emploi des produits phytosanitaires, de favoriser le travail mécanique et l’enherbement des parcelles lorsque cela le permet.